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Les haricots rouges font partie intégrante de nombreuses recettes

Haricots rouges en vrac
Les haricots rouges sont notamment utilisés dans le chili con carne. Photo par fabonthemoon
Comme tous les légumes secs, le haricot rouge est très riche en protéines mais aussi en fibres et en potassium. Originaire d'Amérique Centrale et d’Amérique du Sud, désormais tous les continents le cultivent. Il en existe diverses variétés comme le haricot borlotti, l'azuki encore le pinto.

Les haricots rouges sont particulièrement consommés dans la cuisine mexicaine et tex-mex et notamment dans le fameux chili con carne ou les burritos. Apprécié dans une salade froide, aux côtés d'autres légumineuses, échalotes et ail, le haricot rouge sème de la couleur dans nos assiettes. Il trouve également sa place dans des ragoûts, potages et minestrones.

Meilleures recettes de haricots rouges et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de haricots rouges et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe irakienne aux légumineuses et au riz
Soupe irakienne aux légumineuses et au riz
Tortore Tortore
Il est possible d’agrémenter cette soupe aux légumineuses (haricots rouges, lentilles corail...) de petites boulettes de bœuf haché, mais de nos jours, elle est servie sous sa forme végétarienne, et c’est comme ça que nous l’avons appréciée par chez moi.
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Burger végétarien rose betterave
Burger végétarien rose betterave
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici ma contribution au mois d'Octobre Rose pour la sensibilisation au cancer du sein et à son dépistage. Un burger 100% maison composé d'un bun rose à la betterave, d'un steak vegan betterave et haricots rouges, de chutney d'oignons rouges maison et plein d'autres choses pour un burger savoureux et tout en fraicheur !
One pot façon chili con carne
One pot façon chili con carne
Amandine Cooking Amandine Cooking
Cette version est tout aussi bonne et permet un gain de temps considérable, autre avantage c'est que l'on peut cuire aussi le riz dans la même casserole pour en faire un plat bien complet et sans vaisselle supplémentaire.
Jota
Jota
Happy papilles Happy papilles
Les soupes se déclinent à l’infini et ne lassent jamais. Direction la Slovénie avec cette jota, une soupe slovène à la choucroute et saucisse fumée qui constitue un repas complet à elle seule.
Steak de haricots rouges aux saveurs braisées
Steak de haricots rouges aux saveurs braisées
Pépite gourmande Pépite gourmande
Aujourd'hui, voici une recette de steak végétal aux haricots rouges, c'est trop bon ! J'ai fait des galettes de haricots rouge MAISON, c'est tellement meilleur que ce qu'on trouve dans la commerce. Bref, je me suis régalée !
Poêlée estivale aux saveurs épicées
Poêlée estivale aux saveurs épicées
Pépite gourmande Pépite gourmande
Je vous partage la recette de la poêlée de haricots rouges que j'ai faite avant-hier soir, c'était trop bon ! C'est rapide (quand les haricots sont cuits évidemment) et super simple à faire ! Servie sur une crêpe, dans un wrap et/ou avec quelques feuilles de salade c'est encore meilleur !
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Dernières recettes de haricots rouges et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots rouges et d'oignons qui changent !

Chili con carne
Chili con carne
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de chili con carne, un plat très épicé : haricots rouges, viande de boeuf et tomates mijotés. 
Muffins aux haricots rouges, oignons frits et chorizo
Muffins aux haricots rouges, oignons frits et chorizo
Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Essayez cette recette de chorizo et donnez votre avis en commentaire !
Soupe au pistou à la niçoise
Soupe au pistou à la niçoise
cuisine en folie cuisine en folie
Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !
Galettes de betterave et haricot rouge
Galettes de betterave et haricot rouge
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de fait maison ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Rougail saucisses
Rougail saucisses
Happy papilles Happy papilles
Direction le soleil de l'île de La Réunion ou de l'île Maurice avec cette délicieuse recette de rougail saucisses de Cyril Lignac, à accompagner au choix de lentilles, de haricots blancs ou de haricots rouges
Ghormeh Sabzi
Ghormeh Sabzi
196 flavors 196 flavors
Le ghormeh sabzi est un délicieux ragoût d'herbes, servi sur du riz blanc perse cuit à la vapeur, qui est souvent considéré comme le plat national d'Iran. Servi pour le nouvel an Norouz.
Shakshuka épicée aux haricots rouges
Shakshuka épicée aux haricots rouges
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de shakshuka cette fois ci dans une version aux haricots rouges, maïs, tomates et œufs aux épices.
Soupe aux haricots rouges façon chili
Soupe aux haricots rouges façon chili
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette originale de soupe aux haricots rouges et au riz ici en version à la viande mais on peut tout à fait ne pas en mettre pour avoir une soupe végétarienne.
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam
Les meilleurs pois capucins d'Amsterdam
Clementine Clementine
On ne trouve pas de pois capucins en France, mais personne ne vous dira rien si vous les remplacez par des haricots rouges

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Soupe aux oignons de Roscoff
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

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